Độc đáo với cách làm bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh và đậu đỏ hấp dẫn – Món ăn ngon làm nhân dịp Trung Thu 2017 thì lại càng ý nghĩa hơn đối với gia đình Việt Nam. Hãy dành tặng loại bánh trung thu rau câu độc đáo này tới các bé nhỏ dễ thương của bạn nhé! Phụ nữ đẹp sẽ hưỡng dẫn bạn cách thức làm cho bánh Trung Thu rau câu này 1 phương pháp dễ dàng nhất khi sử dụng khuôn bánh trung thu để khiến khuôn thạch vừa đẹp lại vừa dễ tạo hình.













Đọc thêm: Cách các trị mụn hiệu quả khiến làn da mịn màng

Nguyên liệu chuẩn bị để làm ra chiếc bánh trung thu rau câu

1 gói bột thạch vị dâu
Khoảng 200ml nước cốt dừa
1 lít nước
180g đường trắng
1 thìa mứt dâu
Làm nhân: Đậu xanh, đậu đỏ, Đường.

Cách thức làm bánh trung thu rau câu

B1: Đem Đậu xanh, đậu đỏ ngâm nước 4 – 6 tiếng Hấp riêng đậu xanh và đậu đỏ chín nhừ. Đậu xanh chỉ cần mâng hấp 20 phút là được còn đậu đỏ lâu chín hơn giới hạn trong khoảng 30 – 45 phút mới mềm.

B2: Khi nghiên liệu còn nóng bạn lấy thìa nghiền đậu thật nhuyễn. các hạt bị sượng, ko nghiền nhuyễn được thì nhặt bỏ ra. Thêm nguyên liệu đường vào đậu nghiền, trộn thật kỹ cho ngấm. Độ ngọt tùy chỉnh sở thích của bạn.

B3: Đổ nửa chỗ bột thạch và nửa chỗ đường trắng với 500ml nước, ngâm 5 phút cho ngấm. Đặt nồi lên bếp đun sôi, nhỏ lửa, nguấy cho đường trắng và thạch tan hết. Cho thêm 1/2 thìa mứt dâu để tạo màu và tăng hương vị (nếu không có bột thạch vị dâu thì bạn dùng nhiều mứt dâu hơn). Cho một nửa chỗ nước cốt dừa vào trong nồi thạch nguấy đều rồi tắt bếp. Rót thạch vào khuôn, lớp thạch đầu tiên này là phần trên của bánh nên bạn đổ dày hơn 1 chút, khoảng 0.7 cm.

B4: Trong thời gian chờ đợi lớp thạch đầu nguội bạn nặn nhân đậu. Nặn đậu đỏ và xanh thành những miếng nhân dày khoảng 0.5cm, kích thước lọt trong lòng khuôn.

B5: Khi lớp thạch đầu đã đông lại dùng chiếc dĩa nhỏ vạch nhẹ những đường chéo nhau trên bề mặt thạch và trên miếng nhân đậu để tăng độ kết dính. Đặt từng miếng nhân vào giữa các ô thạch. Đun tiếp phần thạch còn lại rồi đổ vào khuôn. Chờ thạch nguội thì cho vào tủ lạnh.

Lúc ăn lấy ra khỏi khuôn, bạn có bánh trung thu rau câu thật đẹp. Bạn có thể hài hòa cả nhân đậu xanh đậu đỏ trong cùng 1 chiếc bánh, khi cắt và trở thành món ngon trông thật đặc biệt.

Chúc các bạn thành công!